A Letónia, “República da Letónia” de nome oficial, é constituída por 2,3 milhões de habitantes.
A natureza está presente neste belo país. Não só no sereno Golfo de Riga e o Mar Báltico, como também nos parques naturais, rios de águas rápidas e lagos com belas florestas nas margens.
Na vertente artística destacam-se as canções folclóricas tradicionais e lendas antigas, que foram fontes de inspiração para vários artistas. O Mikhail Baryshnikov é um excelente bailarino letão, no domínio do cinema o grande Eisenteim (director), na música o compositor contemporâneo Pēteris Vasks e na pintura o pintor expressionista Mark Rothko.
A gastronomia da Letónia é rica em peixe, tanto do mar como do rio, como os pratos de arenques, as sardinhas, o lúcio e o salmão e o caviar, no entanto não são apenas os pratos de peixes que são típicos da Letónia, o Speķa pīrādziņi (empadas de toucinho), Zirni (cozinhado de favas, cebola e banha fumada), Siers (queijo) e Sopa fria à base de natas ácidas são também pratos típicos deste país.
